５月１回は久しぶりに調理の活動です。
今回はうどん作りに挑戦です。
ちゃんと讃岐からうどん専用の小麦粉を入手しましたよー。
１人前の材料は小麦粉は100g、水（ミネラルウォーター）45g、食塩6gで作りました。
まず丈夫なビニール袋に小麦粉を入れ、食塩を溶かした水を一気にその中に加えます。
ビニール袋の口をしばって振りまーす。
少しずつ粉が固まってぽろぽろ状態になったら、袋の上からぎゅっとにぎって一つのおだんごにします。
袋にこびりついた粉もうまくまとめながらぎゅっぎゅともみます。
しっかりおだんご状態になりました。
それをもっと厚いビニール袋（冷凍保存用のジッパー付の袋でもOK）にいれて足で踏みます。
しっかりかかとで踏むんだよー。
みんながんばって踏みました。
平べったくなったら折りたたんで
また踏みます。
４回ほど繰り返したら袋のジッパーをしめてしばらくお休みさせます。
その間にトッピングのねぎをきざんだり、
かまぼこをスライスしたり、
みんなで少しずつやってみました。
今回はだし汁作りにも挑戦ししました。
昆布だけのおだしを味見して、鰹を入れただしを味見して、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れて、みんなが
「うん！おいしい！」という味を作りましたよ。
さて、ねかせたうどんのもとはどうなったかな？
ねかせるまえに比べたらしっとり、きめが細かくなった感じです。
片栗粉で打ち粉をしてから、いよいよ麺棒でうどんのもとを伸ばします。
けっこう力のいる作業です。みんながんばれーー。
なぜ？というほどみんな全身粉だらけ。顔もあたまも・・・(^^ゞ
伸ばしたうどんを小学生は包丁で、幼稚園さんはパスタマシンで切るつもりでしたが・・・
パスタマシン大人気。
小学生もやりたくなってやりました。にょろにょろ～とでてくるのが楽しいよねー。
幼稚園児だってやる気まんまん！
包丁も使ってみました。少々太くなったって気にしなーい(^^♪
いよいよゆがきます。大量のお湯の中でゆだってる～♪
太いのも細いのもあるけど、うん、美味しそうだねー。
ゆであがったうどんを流水で洗ってぬめりをとり、おわんに入れておだしを注ぎます。
とーってもいい香り。がんばって作ったからおなかもぺこぺこです。
「せんせーもう食べていい？」
「みんなのつぐまでちょっと待ってね(^^ゞ」・・・あーもう食べてるぅ(-"-)
もう待ちきれません。
ねぎ、かもぼこ、てんかす、おあげを自分たちでトッピング。
お母さんたちもいっしょにさあいただきます！
お待ちどうさまでした～。
「うどんおいしー！！」
「おだしの味がいい～」
うどん作り大好評でした（*^_^*）
いつもはねぎは嫌いだから入れないけど、自分で切ったからちょっとだけ食べてみたお友だちもいましたよ。
たくさんできたのでみんなおかわりもしました。
ぜひご家庭でも挑戦してみてくださいね。
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